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後勤處開展食品安全知識培訓

日期: 2019-12-30
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爲進一步規範食堂從業人員操作規範,提升大家的食品安全意識和服務水平,11月28日,後勤處邀請食品工程學院相關專家爲學校食堂從業人員進行了食品安全知識培訓。後勤處食堂管理科、各食堂管理人員及窗口負責人近200人參加了培訓會。

培訓會上,食品工程學院副院長李明珠通過大量的日常生活食品實例和圖片,分別從食品營養知識、營養配餐方法、飲食禁忌、食品加工等四個方面對食品安全知識進行了系統的教學與講解,並對關鍵環節中的操作規範提出了明確要求。

後勤處要求全體餐飲從業人員要深刻領會習近平總書記關于食品安全監管“四個最嚴”的重要指示,從思想和政治站位上高度認識食品安全的重要性,在行動中嚴格執行食品安全相關法律法規和學校對食品安全監管的各項規章制度。

通過此次培訓,進一步強化了學校食堂管理人員和工作人員的安全意識和責任意識,規範了學校食品安全管理,保障了廣大師生用餐安全。

(通訊員:窦磊,後勤處)



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